mercredi 16 août 2017

Quelques nouvelles ....

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous aujourd'hui?  Très bien, je vous le souhaite.  Pas de recette ce jour mais quelques nouvelles de l'évolution des travaux.  Comme vous le savez, nous sommes devenus propriétaire depuis quelques jours maintenant.  Une magnifique maison en pierres, avec quelques travaux à faire, on va dire pour la remettre en ordre.  Nous travaillons à deux mon homme et moi, enfin je devrais dire trois petit chat est là aussi bien évidement, mon fils ne me quitte jamais.  Nous venons de terminer le remplacement du réseau d'évacuation, et aussi du remplacement des circuits d'eau, on avance bien, on est heureux.  J'ai commandé ma nouvelle cuisine, vous verrez tout ça en photos bientôt.  Il va de soi que je moins présente, mon homme travail à son boulot tous les matins ( il a eu la chance de pouvoir être du matin tout le mois d'août) bien évidement cela nous faits nous lever très tôt mais ce n'est rien j'ai toujours été matinale et après tout le monde appartient à ceux qui se lève tôt, ,non? Quand il a finit sa journée de travail on part chez nous pour y faire les travaux, si tout ce passe bien, on devraient déménager dans environs deux semaines.  D'ici, là le blog est un peu au repos, je vous avoue que je n'ai pas le temps de préparer des nouvelles recettes et de les faire en photos, et oui je dois vous avouez, on est un peu en mode camping pour le moment.  Mais tout va très rapidement revenir dans l'ordre et j'ai déjà pleins d'idées dans la tête, pour les nouvelles aventures du blog.

Je trouvais important de vous mettre un peu au courant de cette évolution, sachez que malgré la fatigue, les travaux avancent à grands pas et que le blog sera bientôt de retour dans sa formule habituel.

Sur ce je vous souhaite à tous une excellente semaine, à très vite.

Merci à vous de me suivre.

Gasyaflo

mercredi 9 août 2017

Me voilà nominée aux Liebster Awards

Et me voilà donc nominée aux Liebster Awards par " Le blog de Callisto" .  Et comment dire je ne m'y attendais vraiment pas.  Merci à Claire, pour cette nomination, tu m'a fait très plaisir quand tu es venue me l'annoncer.  Pour tous mes petits padawans de la cuisine, allez voir le merveilleux travail de Claire sur son blog.








Alors, un Liebster Awards c'est quoi?  C'est une récompense offerte par un bloggeur à un autre, et qui comme dans une chaîne, permet de découvrir de nouveau blogs d'une manière originale.

Parce que la nomination implique :

- écrire 11 choses sur soi
- de répondre aux 11 questions de la personne qui t'a nominée
- de nommer à ton tour 11 blogs et de leurs poser 11 questions
- de mettre des liens vers leur blog et de les informer de leur nomination
- d'informer la personne qui t'a nominée que la tâche est accomplie

Ca en fait du boulot tout ça...


Je vais commencer par les 11 choses sur moi que vous ne connaissez pas.

1. Je suis une femme même si Gasyaflo pourrait laisser un doute.
2. Pourquoi Gasyaflo ,  et bien c'est simple  Gas pour Gaston, Ya pour yann et Flo pour florence.
3. Mon fils Gaston est né prématuré à 33 sa +1.
4. Je suis de nationalité Belge, même si maintenant je vis en France.
5. Je suis chef de cuisine de métier, même si maintenant je n'exerce plus.
6. Je suis passionnée de cuisine depuis toute petite.
7. J'ai un clou chirurgicale dans le bras gauche suite a une vilaine chute dans les escaliers.
8. J'ai grandi dans une ferme.
9. J'ai eu 20 ans en l'an 2001 comme dans la chanson.
10. Mes deux hommes sont ma raison de vivre.
11. J'ai été élevée par mes grands parents.


Passons maintenant aux 11 questions posée par Claire .

1. Comment s'est passée ta journée?

Très bien, un peu chaud tout de même vu les températures estivale mais on ne va pas se plaindre de la chaleur.

2. Quel est ton film préféré?

Très difficile comme question, mais je dirais les star wars.

3. Qu'est ce que tu aimes le plus dans la ville où tu habites?

Le calme, la tranquillité, je ne pourrais pas habiter une ville.

4. Quel est l'achat le plus stupide que tu n'aies jamais fait?

Difficile à dire, je ne suis pas de nature dépensière, je fais attention à ce que j'achète mais peut être que je dirais la table à langer avec baignoire intégrée une belle conneries pfff.

5. Quel personnage célèbre voudrais-tu être?

Bella Swan dans Twilight, une vampire immortelle, oui ça me tenterais bien, surtout pour être avec ma famille réunie pour léternité.

6. Quel livre lis-tu en ce moment?

La ligne verte.

7. Montre-nous ta photo préférée.


8. Quel est ton plus grand rêve?

Il s'est déjà réaliser avoir une belle famille, j'ai un mari et un fils extraordinaire, je suis la plus heureuse.

9. Quelle est ta destination préférée pour les vacances?

Il y en tellement mais mon lieu favori c'est la Normandie.

10. Aurais-tu une histoire drôle ou une anecdote amusante à raconter?

Oui, comme par exemple, le jour où je me suis retrouvé toute plate étendue dans les orties alors que j'étais assisse sur la tonne à eau de la ferme et que Parrain m'a appelé et que je me suis retournée et en glissant paf dans les orties et surtout je me rappelle encore Parrain qui me dit " ce n'est rien ça mouve le sang".

11. Quel est ta devise?

N'essaye pas, fait le ou ne le fait pas.


Passons ensuite à la liste des 11 blogs que je veux nominés.


Et bien moi, je nomine toute les bloggeuses ou bloggeurs qui me liront à faire ce petit jeu pour mieux nous connaître.


Et voici la liste des 11 questions que je veux leur poser.

1. Comment s'est déroulé ta journée?
2. Quel est ta région, pays ,lieu, monument favori?
3. Pourquoi à tu créer un blog?
4. Quel est le dernier film que tu as vu au cinéma?
5. Ton plat favori?
6. Va tu partir en vacances et si oui où?
7. Quel est ton but dans la vie?
8. Quel est ton film préféré?
9. Pourrais-tu nous raconter une petite blague?
10. Quel est ta devise dans la vie?
11. As-tu des animaux?


Voilà j'ai fini et je tiens encore à remercier Claire pour sa nomination, on se connaît depuis de nombreuses années, et je tenais à te dire merci d'avoir pensé à moi.

Sur ce mes petits padawans de la cuisine, je vais vous laisser et on se retrouve la prochaine fois pour une recette.

Gasyaflo.

mercredi 2 août 2017

Un yaourt aux mûres fait maison et sans yaourtière

Bonjour mes petits padawans de la cuisine, comment allez-vous? Très bien, je vous le souhaite.  Nous on va bien, à part petit chat qui a ses dents qui le travail encore, mais bon j'espère que se sera bien vite terminé mon pauvre petit amour.  Vous avez attendu très longtemps, notre grande nouvelle et bien je peux vous l'annoncez maintenant nous sommes devenus propriétaires.  Mais bon, ce n'est pas le sujet, aujourd'hui, et oui nous allons préparer un yaourt aux fruits mixés sans yaourtière.

Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- 1 l de lait entier
- 3 c à s de sucre
- 3 c à s lait en poudre
- 2 gouttes de présure
- 1 yaourt nature
- 300 gr fruits


On va commencer par venir mixer nos fruits pour avoir un coulis.



Après dans un saladier on vient placer le yaourt, le sucre, le lait en poudre et le coulis.





On vient y ajouter une petite partie de notre litre de lait, que pendant ce temps on fera chauffer à 45 degrés, on y ajoute les deux gouttes de présure et on vient bien mélanger.



Quand notre lait est chaud, on vient l'ajouter à notre premier mélange, un dernier mélange et notre préparation est prête.




On vient la placer dans notre récipient, on le ferme hermétiquement, et on vient le placer dans la cocotte pour au minimum 12h, le mien il y a passé presque 24 h, je l'ai un peu oublié.


Et voilà le résultat après sa sortie de la cocotte.



On va le mettre au frigo au moins deux bonnes heures avant de pouvoir le manger.


Voilà, un yaourt fait maison aux fruits, avouez c'est hyper facile.

Bon appétit.

mercredi 26 juillet 2017

Une sauce burger à ma façon

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous?  Très bien, je l'espère.  Ici, toute la petite famille se porte à merveille, on est à J-2 de notre grande date, si vous voulez avoir des petites infos en avant première passer sur ma page facebook le blog de Gasyaflo, je vais y mettre quelques indices aux fil des jours.  Alors quoi au programme aujourd'hui?  Et bien, je me suis dis qu'après les pains burger maison, pourquoi on ne réaliserait pas une sauce burger maison et oui pourquoi pas.


Allez c'est parti, on se lance.

- 4 c à s de mayonnaise maison
- 2 c à c de moutarde américaine
- 1 c à c de vinaigre de xères
- 4 pincée de sucre fin
- 1 pincée de paprika
- 4 c à s de cornichons hachés en petits cubes
- sel, poivre




On va commencer par placer la mayonnaise dans un saladier.



On vient y ajouter la moutarde, j'ai choisi celle-ci pour son goût doux qui me rappel le goût du piccalilli pour ceux qui connaisse



Ensuite on vient ajouter le vinaigre, le sucre, le paprika, sel et poivre







En dernier on ajoute nos cornichons taillés en tous petits cubes, un mélange.




 Voilà notre sauce burger maison.



Il ne nous reste plus qu'à monter nos hamburgers maison et à se régaler.



 Bon appétit.




samedi 22 juillet 2017

Des nouvelles ....

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous aujourd'hui? Nous on va très bien, aujourd'hui il n'y aura pas de recette de cuisine, mais je viens vous parler de ce qui va changer sur le blog pendant quelques temps.  Depuis, un moment déjà , je vous parle d'un grand projet qui arrive et bien on est à J -6 de cette grande date.  Pendant quelques temps, sûrement jusqu'en septembre, il n'y aura plus qu'une publication par semaine le mercredi jour des enfants.  Vous allez me demander le pourquoi et bien on va faire des travaux et le blog va évoluer, pour vous pour l'instant ça ne change rien juste le rythme des publications, mais tout rentrera vite dans l'ordre.  Mais de nouvelles sections vont apparaître comme par exemple des avant/après, ....


Vous connaissez ma passion de la cuisine, il va donc sans dire que certaines des nouvelles rubriques auront attrait à ce domaine, et oui je prône le fait maison, et bien je vais vous montrer que c'est possible et facile.  Je vous donnerais plus de détails petit à petit, j'espère que vous continuerez à me suivre durant cette petite période de travaux.

Sur ce je vous souhaite à tous d'agréable vacances, profitez en bien.  A très vite sur le blog pour les suites des aventures.

Gasyaflo 


mardi 18 juillet 2017

Un flan à la vanille

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous aujourd'hui?  Très bien, je l'espère.  Nous on va bien, petit chat mange tout seul à 22 mois, que mon bébé grandit.  Mais bon , c'est dans l'ordre des choses.  Alors quoi de beau au programme aujourd'hui?  On va réaliser, un flan à la vanille, parfait comme dessert servi avec un peu de caramel liquide.


Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- 1 l de lait
- 250 gr de sucre
- 6 oeufs
- une gousse de vanille ou de l'extrait de vanille



On va commencer par casser nos oeufs dans un saladier, on va y ajouter la moitié du sucre, on va bien battre le tout.





On va faire chauffer notre lait avec l'autre moitié du sucre, si on utilise une gousse de vanille, on la mettrait dans le lait pour infuser.


On va ajouter la vanille dans notre mélange oeuf, je n'ai plus de gousse de vanille, je les ai commandé mais toujours pas reçue du coup j'utilise de l'extrait de vanille liquide.


Quand notre lait arrive juste avant ébullition, on vient le verser sur notre mélange oeufs sucre, on mélange bien le tout.





On va préparer un plat allant au four, moi j'ai opté pour un plat familiale mais on pourrait très bien réaliser des petits ramequins de flan, je vais passer mon flan au chinois pour éviter les petits morceaux d'oeufs coagulés qui pourraient se retrouver dans le flan.




Et voilà notre flan est prêt à partir au four à 140 degrés pour 50 minutes environ, il faudra vérifier la cuisson la pointe du couteau doit ressortir non humide, on pourrait le mettre au bain marie mais je préfère le faire comme ça, le résultat est le même.


 Voilà le résultat à la sortie du four, on va le laisser refroidir avant de le placer au frigo quelques heures.






Après une nuit au frigo, on peut se régaler d'une bonne part de flan maison, qui se mange nature ou avec un peu de caramel.


 Bon appétit.