Une parmentière

 Bonjour mes petits padawans de la cuisine. Comment allez-vous? Très bien, je vous le souhaite.  Ici, on a un temps orageux, le soleil est bien présent même si le ciel est gris,  Alors quoi de beau au programme aujourd'hui et bien je vais vous préparer une parmentière oui mais à ma façon.


Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- des pdt cuites
- des lardons
- oignon
-oeuf
- petits pois
- crème fraîche liquide
- jambon
- sel, poivre, muscade
- des tranches de fromage ou du râpé
- du cheddar


On va commencer par cuire nos pommes de terre et les écraser.

Dans une poêle sans matière grasse, je place des lardons que je vais faire cuire, j'y ajoute ensuite mon oignon finement coupé. Je laisse cuire.

Dans nos pommes de terre écrasées, on vient y mettre nos oeufs, on mélange.

Ensuite je rajoute mes lardons et oignon cuit, je mélange encore.

Je viens ensuite rajouter des petits pois que j'aurais cuit avant, même punition on mélange encore.

J'ajoute ensuite du jambon que j'aurais coupé en petits dés, on mélange encore.

Je viens assaisonner mon plat sel, poivre et muscade, et je mélange.

Pour détendre un peu ma préparation, je viens y mettre un peu de crème fraîche liquide.

Un dernier mélange et notre plat est prêt.

Dans un plat à gratin, je viens placer la moitié de ma préparation.

Par dessus, j'y place un couche de fromage, le mien sera en tranche, j'en avais à terminer.

Et par dessus le fromage, on vient remettre notre deuxième moitié de préparation.

On vient y mettre dessus du cheddar rapé et voilà notre plat prêt à partir au four à 180 degrés pour une vingtaine de minutes.

Le voilà, à la sortie du four.

Bon appétit.

Un gâteau à la floraline

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous? Très bien je vous le souhaite, ici petit chat vient de passer la barre des 20 mois, il grandit mon amour, et deviner quoi? Il arrive à ouvrir une porte fermée à clef tous seul comme un grand, il a de la suite dans les idées mon petit homme.  Mais bon, ce n'est pas le sujet, aujourd'hui quoi de beau au programme?  Un gâteau à la Floraline, et oui ça permet de changer un peu.


Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- 50 cl de lait
- 6 c à s de Floraline
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre
- pommes ( ou tout autre fruit)



On va commencer par mettre notre lait dans une casserole et on va le faire bouillir.

Pendant le temps de chauffe, on va mettre nos oeufs dans un saladier avec le sucre et battre le tout.

Quand notre lait bout, on y verse la Floraline et c'est parti pour le cuisson 3 minutes, c'est très rapide.

Une fois cuite, on ajoute notre mélange oeufs, sucre à notre Floraline, et on mélange bien.

On va beurrer notre moule à manqué.

On va peler et découper en morceaux nos pommes, et les placer au fond de notre moule.

On va verser sur nos pommes, notre préparation Floraline, et voilà notre gâteau est prêt à partir en cuisson à 180 degrés pour 45 minutes environ, notre gâteau doit être joliment doré.

Le voici à la sortie du four.

Bon appétit.

Le pain à la map ....

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous aujourd'hui?  Nous on va très bien, enfin petit chat est toujours un peu grognon mais il faut que ça passe, après tout on est tous passé par là même si heureusement que l'on ne s'en souvient pas.  C'est quand même hyper dur de le voir avoir mal et de ne rien pouvoir faire de plus que quelques petits gestes, mais qui quand c'est une grosse poussée ne font aucun effet, si je peux je vous conseille le camelia en mini dose, cela a bien aidé mon petit chat comparé au dolodent qui ne faisait strictement rien, enfin après chaque enfant est différent.
Mais je m'éloigne du sujet du jour, qui est le pain, un aliment sans contexte primordial à l'alimentation de base.  Aujourd'hui je vous propose une recette que je fais à la map ( machine à pain), mais qui pourrait aussi bien être réalisée à la main.


Alors c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- 290 ml d'eau
- 1 c à s de sucre
- 1 c à c de sel
- 450 gr de farine ( ici se sera de la farine avec des céréales )
- 17 gr de levure


On va commencer par mettre notre eau au fond de la cuve.

On y ajoute ensuite le sucre et le sel, puis la farine.

On va terminer par émietter la levure par dessus la farine et voilà c'est tout.

On va ensuite placer notre cuve dans la map, choisir le programme qui nous correspond; moi se sera pain français 1.5kg et coloration légère.  Ma machine va travailler toute seule et dans 3h10, j'aurais un pain frais et tout chaud.

Le voilà, il est plutôt joli, et cette odeur de pain chaud qui embaume la maison ( d'habitude, je programme ma map de nuit oui j'ai un compteur bi-horaire,  et de plus mon pain est prêt le matin, quel bonheur de se réveiller avec l'odeur du pain chaud.

Bon appétit.

De la purée d'épinard

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous aujourd'hui?  Nous, on se porte bien, petit chat va très bien il est en pleine forme , donc c'est génial.  Aujourd'hui, je vais vous proposer ma recette de purée d'épinard, que vous avez vu dans la recette de boulettes de viande, vu que je les avais servi avec du coup voilà la recette.


Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- des pommes de terre
- des épinards hachés
- de la crème fraîche
- du sel, poivre et de la noix de muscade


On va donc mettre à cuire nos pommes de terre, une fois cuitent, on les égoutte et on va les replacer dans notre casserole.

 On va commencer par les écraser, une fois cette étape faite, on va y ajouter nos épinards ( moi c'est des épinards frais achetés que j'ai cuit et haché avant de les congeler).

Au dessus des épinards, j'ajoute de la crème fraîche et l'assaisonnement sel, poivre et de la muscade.

Et il ne nous reste plus qu'à bien mélanger, on va rectifier l'assaisonnement et notre purée est prête.

 Bon appétit.