Un pain cocotte

Bonjour mes petits padawans de la cuisine. Comment allez-vous en cette belle journée?  Très bien, je l'espère.  Nous on va bien, on profite de notre vie de famille.  Tout le monde se porte bien enfin on n'oublie pas l'anémie de ma petite poupée mais à part ça, on va dire que tout va bien.  Les travaux avancent, on aura bientôt une très jolie maison.  Alors quoi de beau au menu aujourd'hui?  On va réaliser un pain mais cuit en cocotte, quoi de mieux dans une maison que l'odeur d'un bon pain maison tout chaud.


Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- 500 gr de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 c à c de sel
- 30 cl d'eau tiède


On va venir placer notre farine dans la cuve de notre robot, on y met également la levure et le sel sans que le sel ne touche la levure, et on termine par l'eau.

  On va lancez le robot, pour un pétrissage d'environ 10 minutes, il faut que notre pâte soit bien homogène.

A ce stade, on va venir placer notre boule de pâte dans un saladier, on va le couvrir et le laisser lever pendant 1 h 30.

A la fin du temps de pousse, on va venir dégazer notre pâte, la façonner, moi j'ai choisi une boule, on ne peut plus simple.

On va prendre notre cocotte et y placer un papier cuisson au fond, on va venir mettre notre boule de pâte.

On va refaire pousser notre pâte pour une trentaine de minutes, toujours à couvert. A la fin du temps de pousse, on va venir scarifier la pâte ( c'est à dire faire des traits au couteau).

 On va fermer notre cocotte, venir la mettre dans le four froid, et lancer la cuisson à 240 degrés pour 40 minutes.

 A la fin des 40 minutes, voici le résultat, j'ai pour ma part enlevé le couvercle de la cocotte et replacer mon pain au four pour 15 minutes de plus pour plus de coloration.

 Le voilà une fois cuit dans sa cocotte.

Il ne reste qu'à le laisser refroidir sur une grille, avant de pouvoir se régaler avec du bon pain maison.

Alors vous attendez quoi pour le faire ? Et je ne vous parle pas de l'odeur de pain chaud qui règne dans la cusine.

Focaccia

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous en cette belle journée du mois de mai?  Nous, on va très bien,  je suis une maman hyper fière mon petit chat est passé à lit de grand, quel étape importante.  Mon cœur de maman se serre un peu, il grandit tellement vite.  Notre poupée, c'est toujours pareil, elle approche de ses trois mois.  Sinon aujourd'hui c'est un article un peu particulier car j'ai eu la chance d'avoir un partenariat avec la marque SOLEOU qui m'on permit de choisir trois produits dans leur gamme.  Je suis tellement heureuse de pouvoir tester leurs produits, je les remercie encore milles fois.  Donc aujourd'hui, on va réaliser une focaccia, une variété de pain italien.


Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- 500 gr de farine
- 280 ml d'eau tiède
- 1 c à s  d'huile d'olive Soleou
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 c à s de sucre
- 1 pincée de sel
- olives noires

On va commencer par mettre dans le bol de notre robot, mais on pourrait très bien réaliser cette recette à la main, notre farine, le sucre, le sel, la levure.

On ajoute aussi l'huile d'olive, pour moi ce sera la Fruttato de chez Soléou  et on vient terminer par l'eau. A ce stade, on va pétrir la pâte quelques minutes pour qu'elle soit bien lisse.

 Voilà le résultat que l'on veut obtenir.

On vient mettre un filet d'huile d'olive dans le fond de notre saladier, on y place la pâte sur laquelle vient remettre un peu d'huile d'olive. On fait bien tourner la pâte dans le saladier pour qu'elle soit bien recouverte d'huile pour éviter qu'elle ne sèche.

 On vient ensuite la filmer pour la laisser pousser 30 minutes.

 A la fin du temps de pousse, on vient dégazer notre pâte.

On prends un moule à tarte dans lequel on vient mettre un filet d'huile d'olive.

On met notre pâte dans le moule à tarte, on l'étale pour qu'il prenne bien la forme du moule.

On vient placer nos olives sur la pâte en les enfonçant un peu.

 Je viens mettre un peu de fleur de sel sur le dessus, mais cela n'est pas obligatoire.

Un dernier filet d'huile d'olive sur le dessus et notre focaccia peut partir au four pour 15 minutes à 180 degrés.

La voilà à la sortie du four, il ne reste plus qu'à la démouler sur une grille pour qu'elle puisse refroidir.

 Avec sa bonne odeur, qui envahi la cuisine, il est difficile de résister à ne pas la manger de suite.

Alors avouez c'est hyper facile, qu'attendez-vous pour vous lancez?

Je tiens encore à remercier Soléou pour leur confiance envers moi de me laisser tester leur produit et l'huile d'olive fruttato est un délice douce et goûteuse avec son petit goût piquant qui en bouche vous envoie directement dans les champs d'olivier en Provence.