Filet de julienne aux légumes du soleil

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous en cette belle journée de samedi?  Nous, on va très bien, les travaux avancent de plus en plus, la salle à manger prend forme, c'est tellement gratifiant de voir l'évolution de son travail.  Aujourd'hui c'est une journée un peu particulière et oui c'est mon anniversaire, je prends une année de plus au compteur et c'est aussi les 3 mois de notre poupée.  Pour petit chat, je suis la plus fière des mamans car du haut de ses presque 33 mois (oui, je parle en mois, c'est un défaut des mamans de prématurés) sinon il a un peu plus de 2 ans et demi, il est propre la journée, je ne lui mets une couche que la nuit.  Il va être fin prêt pour sa rentrée en maternelle au mois de septembre.  Mais aujourd'hui c'est aussi une recette en partenariat avec Soléou qui m'on offert la possibilité de choisir trois produits de leurs gammes.  Je les remercie encore de leur confiance envers moi. On va réaliser un filet de poisson aux légumes.



Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- du filet de julienne ( moi vous pourriez choisir n'importe quel poisson blanc que vous aimez)
- des tomates
- des oignons
- du sel et du poivre
- de l'huile infusée curry de chez Soléou


On va commencer par prendre un plat allant au four.

Dans le fond de celui-ci, on vient placer les oignons que l'on aura émincé.

Par dessus les oignons, on vient placer les rondelles de tomates.

 Et au dessus de nos légumes, on vient placer les filets de julienne que j'avais trouvé en promotion quand nous sommes allés aux courses, mais du cabillaud ou même du lieu irait très bien pour cette recette.

On va venir assaisonner le poisson de sel et de poivre, et par dessus chaque filet de julienne, je viens mettre un peu d'huile infusée au curry de chez Soléou

 Et on vient recouvrir nos filets de julienne avec le reste de nos oignons et de nos rondelles de tomates.

Par dessus le tout, un peu de sel et de poivre, un dernier filet d'huile infusée au curry de chez Soléou.

Notre plat est prêt à partir au four à 180 degrés pour une bonne vingtaine de minutes, et voilà le résultat, un magnifique plat de poisson sain et léger parfait pour cette saison estivale.

Alors vous voyez c'est hyper facile de bien manger, alors qu'attendez-vous pour vous lancez?

Je tiens encore une fois à remercier Soléou, pour leur confiance de me laisser tester leurs produits.  C'est un réel plaisir de pouvoir travailler des produits d'une aussi grande qualité.

Focaccia

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous en cette belle journée du mois de mai?  Nous, on va très bien,  je suis une maman hyper fière mon petit chat est passé à lit de grand, quel étape importante.  Mon cœur de maman se serre un peu, il grandit tellement vite.  Notre poupée, c'est toujours pareil, elle approche de ses trois mois.  Sinon aujourd'hui c'est un article un peu particulier car j'ai eu la chance d'avoir un partenariat avec la marque SOLEOU qui m'on permit de choisir trois produits dans leur gamme.  Je suis tellement heureuse de pouvoir tester leurs produits, je les remercie encore milles fois.  Donc aujourd'hui, on va réaliser une focaccia, une variété de pain italien.


Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- 500 gr de farine
- 280 ml d'eau tiède
- 1 c à s  d'huile d'olive Soleou
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 c à s de sucre
- 1 pincée de sel
- olives noires

On va commencer par mettre dans le bol de notre robot, mais on pourrait très bien réaliser cette recette à la main, notre farine, le sucre, le sel, la levure.

On ajoute aussi l'huile d'olive, pour moi ce sera la Fruttato de chez Soléou  et on vient terminer par l'eau. A ce stade, on va pétrir la pâte quelques minutes pour qu'elle soit bien lisse.

 Voilà le résultat que l'on veut obtenir.

On vient mettre un filet d'huile d'olive dans le fond de notre saladier, on y place la pâte sur laquelle vient remettre un peu d'huile d'olive. On fait bien tourner la pâte dans le saladier pour qu'elle soit bien recouverte d'huile pour éviter qu'elle ne sèche.

 On vient ensuite la filmer pour la laisser pousser 30 minutes.

 A la fin du temps de pousse, on vient dégazer notre pâte.

On prends un moule à tarte dans lequel on vient mettre un filet d'huile d'olive.

On met notre pâte dans le moule à tarte, on l'étale pour qu'il prenne bien la forme du moule.

On vient placer nos olives sur la pâte en les enfonçant un peu.

 Je viens mettre un peu de fleur de sel sur le dessus, mais cela n'est pas obligatoire.

Un dernier filet d'huile d'olive sur le dessus et notre focaccia peut partir au four pour 15 minutes à 180 degrés.

La voilà à la sortie du four, il ne reste plus qu'à la démouler sur une grille pour qu'elle puisse refroidir.

 Avec sa bonne odeur, qui envahi la cuisine, il est difficile de résister à ne pas la manger de suite.

Alors avouez c'est hyper facile, qu'attendez-vous pour vous lancez?

Je tiens encore à remercier Soléou pour leur confiance envers moi de me laisser tester leur produit et l'huile d'olive fruttato est un délice douce et goûteuse avec son petit goût piquant qui en bouche vous envoie directement dans les champs d'olivier en Provence.