Recette anti-gâchis : un gratin à la raclette

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous?  Très bien, je vous le souhaite de tout cœur.  Sinon, ici, tout le monde se porte bien, la vie prend son petit train train.  Une vie de famille à quatre demande un peu plus d'organisation mais c'est un tel bonheur de regarder ses enfants. Petit chat est un grand frère adorable tellement attentionné vis à vis de sa petite sœur, j'espère que cette complicité durera toujours.  Alors aujourd'hui, j'ai décidé de commencer une nouvelle série de recette sur le blog, les recettes anti-gâchis et oui car on se retrouve tous avec des restes que l'on ne sait pas toujours comment les accommoder.  On va commencer aujourd'hui, par une recette pour accommoder les recettes de raclette.


Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- des pommes de terre cuites
- du fromage à raclette
- de la charcuterie
- de la crème fraîche


On va commencer par couper nos pommes de terre en rondelles, on va venir en placer une couche au fond de notre plat à gratin.

On a toujours un reste de charcuterie à passer, ici était du jambon blanc, mais cela aurait pu être du bacon, jambon fumé,... et l'on va l'ajouter au dessus de notre couche de pommes de terre.

 Par dessus le jambon, on vient mettre une couche de fromage à raclette.

 On vient remettre des pommes de terre au dessus du fromage jusqu'à presque remplir notre plat.

Pour terminer notre gratin, on va y placer une nouvelle couche de fromage, et par dessus j'ai mis un filet de crème fraîche liquide.

Le tout va partir au four pour une vingtaine de minutes à 180 degrés. Et voilà, le résultat, un joli gratin idéal avec une petite salade, où tous nos restes de raclette sont passés, une excellente recette anti-gâchis.

Alors avouez c'est hyper simple, alors on dit stop au gâchis et on se lance.

Une rouelle à la sauce barbecue à la mijoteuse.

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous aujourd'hui?   Très bien, je l'espère.  Nous on va très bien, petit chat devient de plus en plus un petit homme, et oui maintenant sous la douche, il se lave tout seul, oui d'accord, je le lave par la suite car il ne passe pas partout mais l'idée est là, il prend le pommeau de douche et se rince tout seul, où est passé mon petit bébé?  Quand je pense qu'en septembre, il va rentrer à l'école, mon cœur de maman se serre, pfff il va me manquer, mes journées sans lui qui tournent autour de moi, ah mais c'est la vie, il doit aller à l'école.  Mais ce n'est pas le sujet de la discussion, on en reparlera en mois de septembre.  Sinon, aujourd'hui, je vous propose une recette à la mijoteuse, mais on pourrait très bien la réaliser à la casserole.


Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- une rouelle
- des oignons
- de la sauce barbecue ( la recette de la sauce maison sera très vite en ligne)



Dans le fond de notre cocotte, on va venir mettre nos oignons émincés.

 Par dessus nos oignons, on vient placer notre rouelle, par dessus je viens verser ma sauce barbecue ( j'ai testé la sauce barbecue Mississippi que j'ai acheté à Grand Frais), mais vous aurez très bientôt la recette de la sauce barbecue maison sur le blog. J'ai mis d l'eau de la bouteille pour la rincer et je l'ai vidé dans ma mijoteuse.

 On va mélanger un peu la sauce, et on va lancer la cuisson, à très basse température pour 6 heures.

 Au bout des 6 heures de cuisson, voilà le résultat.

 On obtient une viande fondante, bien relevée c'est un délice.

 Alors avouez c'est trop facile, qu'attendez-vous?

Des frites au four

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous aujourd'hui?  Très bien, je l'espère.  Me voilà de retour, cela fait du bien de reprendre mon clavier pour vous écrire de nouveaux articles. Sinon ici, petit chat est en grande forme, il est devenu un futur Picasso, il dessine partout, tout le temps, bon d'accord se n'est pas encore des dessins bien définis mais c'est tellement chou de le voir faire avec ses crayons de couleurs.  Ma petite poupée a toujours ses régurgitations malgré son épaississant, mais elle prend bien du poids c'est déjà ça, je vous l'ai dit sur Facebook, elle souffre également d'anémie, elle suit toujours son traitement, hier on a été passé une prise de sang, je viens d'avoir les résultats, les chiffres sont toujours en baisse, je m'attends à recevoir un nouvel appel de la pédiatre.  Mais bon, elle ne suit son traitement que depuis 15 jours, on verra, on croise les doigts.  Elle a aussi un autre souci de santé mais celui là, pour le moment je ne vous en parle pas, un rendez-vous spécialiste a été pris pour le 28 mai, là on sera fixé.  Mon doudou, continue toujours les travaux, oui on a pris du retard mais se n'est rien, le plus important c'est la famille.  Vous avez eu la version vidéo, mais moi j'aime mettre mes recettes par écrit alors, voici les fameuses frites au four très légères qui permettent de se faire plaisir sans culpabiliser.


Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- des pommes de terre
- de l'huile d'olive
- des herbes
- sel, poivre


On va commencer par peler et couper nos pommes de terre en frites.

 Une fois coupées, on va les placer sur une plaque allant au four, on va venir les assaisonner sel, poivre , par dessus un filet d'huile d'olive, on va bien mélanger le tout.

Je vous présente une deuxième version, sel poivre, thym, un filet d'huile d'olive, et on mélange de nouveau.

 Nos frites vont partir au four à 180 degrés pour 35 minutes et l'on obtient des magnifiques frites dorées et légères.

Alors avouez c'est hyper facile, qu'attendez- vous?

La famille s'est agrandie....

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous très bien, je vous le souhaite.  J'ai été absente un long moment, mais après ma première vidéo le 25 février, le 26 au matin vers 7h, j'ai perdu les eaux, comme pour petit chat décidément c'est mon truc à moi.

  Du coup, on part en urgence à l'hôpital, et là après monitoring, prise de sang, pose de perfusions.  La sage femme de garde me dit que le rythme cardiaque de ma fille fait des piques et que cela n'est pas bon, sur ce contrôle du col à ce moment là je suis à un doigt.  Elle me dit, on laisse passer une demi heure, soit le col travaille bien, soit on part en césarienne.  Au bout d'une demi heure, mon col est à deux doigt, mais le rythme cardiaque de la petite est inquiétant, du coup on m'embarque au bloc pour la césarienne en urgences pour info on est arrivé à 8h10 à l'hôpital et à 9h on me transfère au bloc, on essaye de me poser une rachi-anesthésie, elle devra me piquer 6 fois, avant d'y arriver, je vous laisse imaginer la douleur que cela provoque.  Enfin, la césarienne commence à 10h37 ma petite poupée est née à 34 sa, et oui ma peur s'est réalisée un deuxième bébé prématuré.  On a passés 17 jours en néonatalogie, un peu moins que les 20 jours pour petit chat, mais je peux vous avouer que la néonat me sort par les yeux, mais je suis tellement fière de mon petit chat qui a été 17 jours à l'hôpital auprès de sa sœur, il est devenu la mascotte de la maternité, il a été d'un courage extraordinaire, car je connais peu d'enfant de deux ans et demi, qui passerait des journées entières à l'hôpital sans devenir fou.  Alors, petit chat est fou de sa sœur, c'est à elle qu'il a fait son premier vrai bisous, car oui quand on lui demande un bisous normalement il tend la joue mais pas pour elle, il lui fait un bisous, la serre dans ses bras, il sera un super grand frère.  La petite, à quelques soucis de régurgitations, elle est donc sous pré guigoz auquel on doit ajouter du magic mix comme épaississant, mais à part ça, elle va bien, cela fait trois semaines que nous sommes rentrés à la maison, que notre vie de famille à quatre à commencer.

Alors, après une longue absence, le blog va reprendre son rythme normal, j'ai pu reprendre en main la préparation de repas, quel bonheur de récupérer ma cuisine, j'ai déjà des tonnes idées à tester et à vous faire découvrir, dans tous les cas, je tenais à vous remercier pour tous vos messages.
On se retrouve vite pour pleins de nouvelles recettes, à très vite.

frites au four

De la compote à la cannelle

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous? Très bien, je vous le souhaite de tout cœur.  Nous, on va super bien enfin petit chat grandit de jour en jour, c'est tellement chou, doudou à repris doucement les travaux , il est enfin remis de sa méchante grippe et moi comme vous le savez si vous me suivez sur facebook, les nouvelles ne sont pas géniales.  Oui, bien sûr, mon rhume est presque du passé quelques petites toux mais plus rien de dramatique , mais niveau grossesse j'ai eu mon rendez-vous du 8 ème mois et là verdict mon col est  3.8 du coup j'ai un traitement pour soulager les contractions et je dois me reposer le plus possible.  De toute façon quand je suis debout, je le paye rapidement avec d'énormes douleurs.  Mais, j'avais préparer quelques recettes d'avance quand j'aillais bien, mais je n'en aurais peut être pas assez jusqu'à l'accouchement mais j'ai beaucoup de chance mon doudou fait tout ce qu'il peut pour m'aider, bref tout ça pour vous dire que pour le moment je peux encore vous postez quelques recettes mais il se peut que je dois mettre le blog en pause si mon état de santé n'évolue pas dans le bon sens. Alors que vous ai-je préparé de bon aujourd'hui? Et bien, j'avais un trop plein de pommes à passer, alors on va faire de la compote à la cannelle.


Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- des pommes
- de la cannelle


On va commencer par peler et couper nos pommes en morceaux.

Dans nos morceaux de pommes, on vient ajouter la cannelle, j'y vais généreusement mon homme adore la cannelle, on va bien mélanger le tout.

 Si nécessaire, on peut y mettre un filet d'eau mais vu que mes pommes étaient bien juteuses, je n'ai pas dû en mettre, on va placer nos pommes sur le feu à petit feu, à couvert pendant une vingtaine de minutes.

Et voilà, le résultat une délicieuse compote de pommes maison, saine et très facile à faire.

Alors qu'attendez- vous? Pour vous lancer dans les préparations maison.

Malade ....

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous ? J'espère bien mieux que nous car à ce jour toute la petite famille est malade, doudou toujours ko par sa grippe, petit chat traîne son état grippal, il va mieux mais ce n'est toujours pas la grande forme.  Et moi, malgré mes précautions, rien n'y a fait je suis touchée aussi, toux avec bronche très douloureuse, et quand on est enceinte les quintes de toux provoquent des contractions, je ne vous parle pas de mon état, je suis comme on pourrait dire un zombie....

 Du coup, il n'y aura pas de recettes aujourd'hui, je n'ai pas la force d'être en cuisine, même pour nous c'est soupe, on va au plus simple, je dois avouer qu'il n'y pas grand chose qui passe sans que je sois malade.

On se retrouve la semaine prochaine en pleine forme du moins, je l'espère.   Sur ce je vous souhaite un agréable week - end faites attention à vous pour ne pas être malade.

Gasyaflo