Des gaufres ....

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous aujourd'hui?  Très bien, je vous le souhaite.  Ici, tout le monde se porte mieux.  Ma petite poupée a eu son rendez-vous pédiatre des deux mois ce mardi avec ses vaccins elle a fait une mauvaise réaction, je vous passe les détails mais cela n'a pas été de tout repos.  Petit chat qui mercredi matin mauvaise surprise du coup direction les urgences, son traitement agit bien, mais on doit le continuer durant 15 jours.  C'est donc pour cela qu'il n'y a pas eu de publication mardi, si vous me suivez sur Facebook, vous le savez déjà.  Sinon quoi de beau au menu?  Et bien, je vous ai déjà donné la recette des gaufres de marraine, mais là j'ai eu envie d'essayer et de tester une nouvelle recette mais pas des moindres les gaufres de Cyril Lignac, j'aime tester, alors pourquoi pas.


Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- 500 gr de farine
- 2 sachets de levure chimique
- 80 gr de sucre
- 4 œufs
- 1 l de lait
- 100 gr de beurre
- 2 c à s d'huile
- 1 c à s d'extrait de vanille


On va commencer par mettre notre farine dans un saladier et l'on vient y ajouter la levure, on mélange brièvement.

Dans un autre saladier, on casse nos œufs, on y ajoute le sucre, on vient bien battre le tout.

Ensuite, on vient y ajouter nos solides c'est à dire la farine et la levure, on mélange, oui le mélange est très épais c'est normal.

Ensuite, pour détendre notre pâte, on vient ajouter le lait petit à petit, en mélangeant bien le tout.

 Et pour terminer on vient ajouter le beurre fondu, l'huile et l'extrait de vanille, un dernier mélange et notre pâte est prête pour se reposer une bonne heure.

 Après son heure de repos, on vient chauffer notre gaufrier le mien est un moulinex, quand celui est chaud.

 On vient mettre de la pâte dans notre gaufrier et c'est parti pour la cuisson.

 Et voilà de magnifiques gaufres toutes chaudes prêtes à être dévorées.

 Avec cette quantité, j'ai pu réaliser 32 gaufres.

 Alors avouez c'est hyper simple, ce sont des gaufres idéales au petit déjeuner, au goûter ou juste pour se faire plaisir.

Mon avis :  ce ne sont pas les gaufres de marraine qui sont beaucoup plus aérienne et croustillante, mais je dois avouer que ces gaufres version Cyril Lignac ne sont pas mauvaise du tout, elles ont un goût agréable, elles sont digestes et je dois avouer bien plus rapide à préparer que la version que je connais depuis toujours.  Je dirais que c'est une bonne recette de gaufres pour les personnes pressées qui n'ont pas envie d'attendre.

Du riz pilaf

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous en cette belle journée?  Très bien, je l'espère.   Nous, ça va, la forme se maintient, petit chat comme à son habitude est d'une vitalité olympique, toujours à courir partout, c'est incroyable une telle énergie, de plus qu'il ne fait plus de sieste l'après-midi depuis déjà un long moment.  Notre petite poupée, c'est toujours pareil, elle pousse bien, je ne vais pas encore vous parler de son anémie, on en reparlera quand elle sera guérie.  Les travaux avancent, mais quand on est que deux pour tout faire cela prends du temps.  Alors aujourd'hui, je vous propose un classique pour la cuisson du riz, car on n'est pas obligé de cuire simplement son riz à l'eau, on peut lui donner beaucoup plus de goût.


Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- du riz
- du bouillon
- un filet d'huile d'olive
- un oignon

On va commencer par mettre un filet d'huile d'olive, dans notre casserole mais celle-ci devra pouvoir passer au four, on vient y ajouter notre oignon finement coupé, on va le faire cuire sans coloration.

 Pendant ce temps, on va venir mesurer notre riz, ici j'ai fait deux sachet de riz que j'ai ouvert.

 

Quand notre oignon est cuit, on vient y mettre notre riz que l'on va faire perler, c'est à dire qu'on va le faire rouler dans l'huile, pour le faire devenir presque transparent.

 A ce stade, on vient ajouter le même volume de bouillon que celui du riz, c'est pour cette opération que l'on a mesuré le riz auparavant.

 Quand le bouillon est ajouté, on vient couvrir et le tout par au four à 180 degrés pour 17 minutes.

A la sortie du four, faîtes attention la casserole est très chaude, un délicieux riz pilaf, je dois vous avouez que je ne prépare jamais mon riz d'une autre manière, celle-ci est bien plus facile et goûteuse, que de cuire simplement son riz à l'eau.

Alors qu'attendez-vous pour vous lancez?  Il n'y a rien de compliquer.

Des paupiettes aux légumes

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous?  Très bien, je vous le souhaite de tout cœur.  Ici, petit chat est de plus en plus serviable, quand je veux me servir une tasse de café, il va dans le frigo et me donne le lait, c'est trop craquant.  Sinon, il ne parle toujours pas à part des mercis, enfin à sa façon. Ma petite poupée, souffre toujours d'anémie, elle est encore sous traitement, je ne sais pas quand on pourra arrêter. Le fer, lui donne des maux de ventre terrible pauvre chérie.  Doudou, lui va très bien, il a commencé une chaîne Youtube sur le bricolage et pleins d'autres choses, si cela vous tente d'aller y jeter un œil, cela lui ferait bien plaisir, le nom de sa chaîne KNIGHT 35640.  La chaîne Youtube de doudou  Mais bon c'est un tout autre sujet dont on reparlera plus tard.  Alors quoi de beau au menu aujourd'hui? Et bien, en allant aux courses, il y avait une promo sur les paupiettes, je suis d'accord avec vous les faites maison sont bien meilleures mais bon en dépannage cela peut rendre service, alors je les ai accommodé aux légumes.


Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- des paupiettes
- de la matière grasse de votre choix
- oignon
- ail
- céleri branche
- blancs de poireaux
- des carottes
- un bouillon cube
- des pommes de terre


On va commencer par mettre un peu de matière grasse au fond de notre plat, moi j'ai utilisé mon Moulinex 12 en 1, mais une casserole ferait très bien l'affaire.

Quand notre matière grasse est chaude, on vient y mettre nos paupiettes, et on va les faire colorer sur chaque face.

Ensuite, il ne reste plus qu'à ajouter nos légumes, ici, j'ai choisi des oignons coupés émincés, deux gousses d'ail, trois branches de céleri vert, des carottes (oui elles sont surgelées, je les achète par 5 kilos et je les congèle comme cela j'en ai toujours sous la main), des blancs de poireaux.

 On y ajoute notre cube de bouillon, on va venir mouiller à hauteur.

 Et c'est parti, pour la cuisson, avec mon Moulinex, j'ai mis une cuisson mijotée de 60 minutes

 A la fin des 60 minutes, j'ai ajouté des morceaux de pommes de terre, pour en faire un plat complet.

 Pour les pommes de terre, j'ai ajouté 30 minutes, enfin on ajuste le temps pour que nos pommes de terre soient cuites.

 Et voilà le résultat, un délicieux plat complet, qui s'est préparé en un rien de temps et qui a cuit tout seul dans son coin, c'est quand même bien pratique des plats rapides et très simple à réaliser.

Alors vous attendez- quoi, pour vous lancez c'est tellement simple.