Tarte au sucre moelleuse

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous en ce jour?  Très bien, je vous le souhaite de tout cœur.  Nous, on va bien, la santé se maintient.  Pour petit chat, lui aucun changement, il court, saute partout avec une telle vitalité c'est hallucinant.  Ma poupée est de plus en plus réveillée entre les biberons.  Sinon au menu aujourd'hui, je vous propose une tarte au sucre, et oui quand son doudou est un chti'me, il faut faire de la tarte au sucre.


Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- 330 gr de farine
- 60 gr de sucre
- 2 œufs
- 130 gr de lait
- 80 gr de beurre fondu
- 1 sachet de levure boulangère
- de la cassonade et du beurre ( à votre goût, c'est pour le dessus de la tarte)


Dans la cuve de notre robot, on vient placer la farine, le sucre, les œufs, le lait, le beurre fondu et la levure.

 On va ensuite lancer notre robot, on va le laisser pétrir la pâte pendant 10 minutes.

Au bout des 10 minutes, on va former une boule et on couvre pour laisser lever pendant 1h30.

 A la fin de la pousse, on aura préparé un moule à tarte avec un papier cuisson, on va venir placer notre boule de pâte dans le moule et on va la faire prendre la forme de notre moule.

 On couvre, on va laisser lever une trentaine de minutes.

A ce stade, il ne reste plus qu'à faire quelques trous dans la pâte, avec les doigts pour créer des minis cratères pour le sucre et le beurre.

Ensuite, on parsème de cassonade, là allez y à votre goût plus ou moins sucré à vous de voir ce que vous préférez et on vient parsemer de petits cubes de beurre.

Notre tarte va pouvoir partir au four à 180 degrés pour 10 minutes. La voici à la sortie du four.

 Alors avouez c'est tellement simple, pourquoi ne pas essayez?

L'avis de doudou un vrai nordiste : Il m'a dit que cette tarte est bien meilleure que toutes celles qu'il avait mangé dans le Pas-de-Calais.  Il l'a dévorée, il faut dire que cette tarte est hyper gourmande, et elle conserve très bien, le lendemain sous cloche, elle n'avait rien perdu de son moelleux.