Des cinnamon rolls ou des roulés à la cannelle.

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous en cette jolie journée?  Très bien, je vous le souhaite.  Ici, on va bien.  Alors aujourd'hui, pas de recette écrite mais la version vidéo de ma recette des cinnamon rolls ou roulés à la cannelle.  Le blog change un peu de format, et oui un tournant s'annonce sur le blog. 

Bon visionnage.

Et si vous avez des questions, je suis là, pour y répondre.

Une brioche à la crème fraîche

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous en cette journée?  Très bien, je vous le souhaite.  Ici, la vie passe à chaque jour petit chat découvre de nouvelle chose, il est de plus en plus un grand garçon, il fait tellement de choses par lui-même à même pas trois ans, il m'épate chaque jour de plus en plus.  Il donne même le biberon à sa petite sœur, c'est tellement chou.  Aujourd'hui, on va préparer une brioche mais sans beurre mais avec de la crème fraîche.


Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- 350 gr de farine
- 140 gr de crème fraîche épaisse
- 70 ml de lait
- 1 sachet de levure boulangère
- 60 gr de sucre
- 1 œuf
- 4 gr de sel
- 1 c à c de vanille liquide


Dans le bol du robot, on va venir mettre tous nos ingrédients.

 On va faire fonctionner notre robot et pétrir pendant 15 minutes.

 On va débarrasser la pâte dans un saladier, le couvrir et laisser lever 2 h.

A la fin de la pousse, on va dégazer la pâte, on reforme une boule.

 On filme le tout, et notre pâte part pour 1h30 au frigo.

 A la sortie du frigo, on vient former la pâte, j'ai choisi de faire une grosse brioche, mais libre à vous de choisir la forme de votre brioche.

Une fois notre brioche formée, on vient la recouvrir et on la laisse lever 2 h.

La voilà prête à partir au four à 170 degrés pour en fonction de la taille de votre brioche en cas de petite boule 15 minutes suffiront moi la mienne à cuite 1 h.

La voilà à la sortie du four, une délicieuse brioche.

Alors avouez c'est hyper facile de faire une brioche maison, alors qu'attendez-vous?

Une salade garnie et sa vinaigrette faite maison

Bonsoir mes petits padawans de la cuisine.  On se retrouve ce soir, pour le version vidéo de ma recette de salade garnie et sa vinaigrette faite maison.  Idéale avec ces chaleurs caniculaires, cette salade fera un parfait repas léger.



J'espère que ma vidéo, vous plaira.



Bon visionnage.

Une salade et sa vinaigrette estivale

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous en cette belle journée?  Très bien, je vous le souhaite.  Je ne sais pas pour vous mais ici, il fait très chaud et avec ce temps merveilleusement estivale quoi de mieux que de réaliser une salade repas avec sa vinaigrette maison que je réalise ici à l'aide de la délicieuse huile d'olive fruttato de chez mon partenaire Soléou que je remercie de me faire confiance pour tester leur produit.


Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- de la moutarde
- du vinaigre ( ici de vin rouge)
- de l'huile olive
- sel, poivre
- des tomates
- du poulet
- du fromage ( j'ai utilisé de la mimolette jeune)
- un oignon

On va commencer par réaliser notre vinaigrette, car tout le monde devrait savoir réaliser une bonne vinaigrette maison et non plus l'acheter toute faite au magasin. Dans le fond de notre bol, on vient mettre la moutarde, un peu de sel et poivre.

 Ensuite on ajoute du vinaigre, j'ai utilisé du vinaigre de vin rouge qui pour moi relève bien une salade.

 Et on va terminer par l'huile d'olive, j'utilise celle de mon partenaire Soléou, un mélange et notre vinaigrette est prête.

 Il ne nous reste plus qu'à venir mettre notre salade dans un saladier, on ajoute des oignons et des tomates, mais après libre à vous d'ajouter ce que vous aimez, des concombres, des avocats, etc....

 Je viens mettre ma vinaigrette sur ma salade, et je viens bien mélanger le tout.

 A ce stade on ajoute ce que l'on veut pour moi c'est du poulet en lamelles et de la mimolette, mais on pourrait y ajouter du jambon, du bacon, du saumon, etc le choix est aussi vaste que les goûts de chacun.

 Et voilà une délicieuse salade estivale parfaite pour un repas léger lors d'une chaude journée.

Alors qu'attendez-vous pour vous lancez? c'est tellement facile.