Des pommes de terre façon delmonico

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous?  Nous on va très bien,   ici tout va bien.  On a pleins de projets plein la tête, on croise les doigts pour que tout se concrétise, mais se sera le sujet d'un tout autre article.  Alors aujourd'hui quoi de prévu?  Et bien, on va réaliser un gratin delmonico ( enfin pas tout à fait pour un vrai gratin delmonico, il faudrait rajouter de la chapelure par dessus, mais je n'aime pas trop ça, alors ce sera ma revisite du gratin delmonico).


Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- des pommes de terre
- de la crème fraîche liquide
- du sel, du poivre, de la muscade
- de l'ail en poudre

On va commencer par peler et couper nos pommes de terre en cubes d'environ 1cm, une fois fait on va les mettre à cuire pour une vingtaine de minutes.

 Pendant ce temps, dans un saladier, on met le sel, le poivre, la muscade et l'ail, on mélange le tout.

 On y ajoute la crème fraîche et l'on mélange bien.

 Une fois nos pommes de terre cuitent, on les égouttent et l'on va venir les placer dans un plat à gratin.

 On vient verser notre crème sur les pommes de terre à ce stade si on rajoute de la chapelure sur le dessus cela devient un vrai gratin delmonico.

Et notre plat est prêt à partir au four à 180 degrés pour une vingtaine de minutes.

Bon appétit.

Des pancakes comme aux USA

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous aujourd'hui?  Très bien je l'espère, quel temps par chez vous, nous ici il fait un peu humide et on peut dire que le temps c'est un peu refroidi, mais bon après tout on a pas à se plaindre..  Alors quoi de beau au programme aujourd'hui?  Et bien, j'ai voulu préparer une petite surprise à mon doudou, alors pour son petit déjeuner, je lui ai préparé des pancakes, oui mais comme aux USA.

Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- 300 gr de farine
- 40  gr de sucre
- 2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 40 gr de beurre fondu
- 370 ml de lait tiède


On va commencer par mettre notre farine dans un saladier avec notre levure.

Ensuite on y ajoute le oeufs, le beurre fondu et le sucre, on va commencer à mélanger.

 On va terminer par notre lait tiède que l'on va ajouter progressivement, on mélange toujours bien.

Notre pâte est prête, on va mettre une noix de beurre dans une poêle, quand il est fondu, on y verse un peu de pâte.

Et l'on va laisser cuire jusqu'à l'apparition des petites bulles.

A ce moment, on peut retourner nos pancakes.

 Et voilà reste plus qu'à les laisser cuire.

Et voilà de bons pancakes maison, un régal avec du sirop érable, etc...

Bon appétit.

Des boulettes

 Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous aujourd'hui?  Nous on va super bien même si on court partout pour notre grand projet, ça se rapproche de plus en plus, nous sommes tellement heureux, mais ça fera l'objet d'un autre article.  Sinon, au programme aujourd'hui, des boulettes de viande, oui parce que j'adore ça, et de plus c'est un plat que marraine me faisait quand j'étais petite fille, même si je ne suis toujours pas très grande (mort de rire), j'aime nous refaire des plats de mon enfance, que de bons souvenirs.


Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients:

- de la viande hachée de boeuf
- de la viande hachée de porc
- de la chapelure
- des oeufs
- sel et poivre


On va commencer par placer nos viandes dans un saladier.  Pourquoi je mélange de la viande de porc et de boeuf, pour que mes boulettes soient bien moelleuse, fondante et pas sèche.

On y ajoute ensuite la chapelure, les oeufs, du sel et du poivre, on mélange

On peut maintenant former nos boulettes, mais pendant ce temps, on va mettre à chauffer notre poêle dans laquelle on aura placé un peu de matière grasse.

Une fois fondue, on y ajoute nos boulettes, et c'est parti pour la cuisson.

Les voilà, une fois cuite.  Je les ai servi cette fois-ci avec de la purée d'épinard, la recette arrivera bientôt sur le blog.

Voilà encore un repas rapide, facile et pas cher.
Bon appétit.

Un gâteau à la compote de figue.

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous aujourd'hui?  Est-ce que votre journée se déroule bien?  J'espère que oui et que pour vous tout va dans le meilleur des mondes.  Nous on a pas à se plaindre, on se porte à merveille et petit chat est de plus en plus aventureux.  Sinon que vous ai-je préparé?  Et bien, j'ai des pots de compotes ( que mon homme a reçu très gentiment à son travail) et je me suis dites pourquoi pas en faire un gâteau ça changerai un peu.


Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- 320 gr de compote + 80 gr de compote pour mettre au milieu du gâteau
- 200 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pot de yaourt à la vanille
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre
- 2 sachet de sucre vanille
- 1 c à s de vanille liquide
- 100 gr de beurre.


On va commencer par mettre à fondre notre beurre, dans lequel une fois fondu on ajoutera le sucre, on mélange bien.

Ensuite, on y met les oeufs, on mélange toujours.

Vient ensuite le yaourt, on continue à bien mélanger.

On y met la farine, on mélange encore et toujours.

On va maintenant ajouter le sucre vanillé et la levure, je vous laisse deviner et oui on mélange.

La compote ( pour moi se sera de la compote de figue) vient en dernier dans la préparation et oui on mélange une dernière fois.

Voila notre pâte est prête, on va la mettre dans un moule beurré.

On va donc mettre une moitié de notre pâte, y ajouter les 80 gr de compote restante, et recouvrir du reste de pâte.

Et elle va partir au four à 200 degrés pendant 30 à 35 minutes à surveiller.

Le voilà à sa sortie du four.

Bon appétit.