des croques monsieur

Bonjour mes petits padawans de la cuisine.  Comment allez-vous? Bien je l'espère, ici ça va à part que petit chat ne veux rien manger et oui ses dents le travaillent encore vivement que cela soit terminé.  Alors comment s'est passé votre journée, racontez-moi tout.  Ah oui, si vous refaites mes recettes à la maison faites des photos et partager les moi sur facebook " le blog de gasyaflo", instagram "gasyaflo"; twitter " @blogdegasyaflo" cela me ferait très plaisir de voir vos réalisations alors partager vos photos sur mes réseaux sociaux.  Sinon aujourd'hui qu'allons nous préparer de bon et bien c'est fort simple des croques monsieur avec une bonne salade ça fera un repas bien sympathique devant la télévision avec un bon film.

Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- du pain
- du jambon
- du fromage râpé
- du beurre

Alors aujourd'hui quoi de plus simple que des croques monsieur, un repas que tout le monde aime et oui même mon petit chat de 16 mois et demi adore les croques monsieur et se régale toujours.
Aujourd'hui, je teste aussi mon nouveau grill Téfal maxi compact.

On va placer une tranche de jambon sur une tartine.

Recouvrir de fromage râpé et recouvrir d'une deuxième tartine. On peut bien évidement les beurrés mais je préfère non après je trouve cela trop gras.

Et voilà, reste plus qu'à renouveler l'opération avec le reste du pain.  On passe ensuite à la cuisson dans un gaufrier ou comme moi dans un grill ( faudra que je vous raconte ma mésaventure avec mon gaufrier lagrange, je reviendrais là dessus un peu plus tard).

Et voilà, un repas rapide, facile et peu cher qui fera plaisir à toute la famille.  Alors pour tous ceux qui achète les croques déjà tout fait, c'est quand même hyper facile et bien meilleur que de l'industriel.

Bon appétit

Les rochers coco ou les congolais

Bonjour mes petits padawans de la cuisine, comment allez-vous aujourd'hui?  Nous très bien, on profite d'un peu de temps en famille pour réaliser des rochers coco ou comme on peut les appeler des congolais pour mon mari au boulot, et oui chaque jour, il a un goûter pour son travail.  Et comme j'aime que cela soit varié, on se relève les manches et on y va.

Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- 250 gr de noix de coco râpée
- 160 de sucre
- 6 blancs d'oeufs


On va commencer par mettre notre noix de coco dans un saladier, on y ajoute le sucre.

En dernier les blancs d'oeufs et l'on mélange bien,

On prélève une petite quantité d'appareil, on en forme une boule, que l'on va pincer pour réaliser une sorte de pyramide.

On continue avec tout notre appareil, j'ai placé du papier cuisson sur ma plaque de cuisson.

Et voilà des rochers fins prêts à partir au four à 180 degrés pour environ 13 minutes à surveiller pour qu'il ne brûle pas ( et ne soient pas tout noirs).

Oh regardez ses jolis rochers prêts à refroidir sur une grille.

Reste plus qu'à les manger, ils n'attendent que ça.

Bon appétit

Oui de la salade de thon en hiver, et alors ....

Bonjour, mes petits padawans de la cuisine, comment allez-vous? J'espère que tout va très bien pour vous.  Nous ici, tout se passe à merveille petit chat grandi chaque jour avec son lot de nouvelle expérience, c'est tellement adorable de le voir grandir et découvrir le monde.  Aujourd'hui j'avais comme une envie de salade de thon, oui je sais on es en hiver et bien je vous dirais et alors on mange ce qu'on à envie après tout, non? Donc qui dit salade de thon dit mayonnaise maison, oui car hors de question de l'acheter en bocal, donc on remet les bases à plat pour que tout le monde puisse réaliser sa propre mayonnaise maison.

Allez c'est parti, on se lance.


Les ingrédients :

- jaune d'oeuf
- moutarde
- vinaigre
- sel
-poivre
- huile
- jus de citron


et pour la salade:

- du thon en boite au naturel
- oignons
- oeufs durs
- sel, poivre, paprika
- des tomates, herbes ( je n'en avais pas mais bien évidement on ajoute ce qu'on aime)



On commence par réaliser notre mayonnaise, on met dans un saladier notre jaune d'oeuf, un cuillère de moutarde, sel, poivre, un peu de vinaigre. on mélange le tout.

Ensuite, nous allons monter notre préparation avec de l'huile, tout doucement on verse l'huile et notre mayonnaise va prendre et monter.

Une fois bien prise, on goûte l'assaisonnement, moi je rajoute un trait de jus de citron (ce qui à pour but aussi d'éclaircir notre mayonnaise).

Et avouez cela n'a rien de compliquer de faire sa propre mayonnaise.
Ensuite je réalise ma salade de thon dans un grand saladier, je met mon thon que j'ai bien égoutté, des oignons , mes oeufs coupés en dés, sel, poivre, paprika et si j'avais eu des dés de tomates ou des herbes je les aurais ajouté maintenant.  on mélange bien, on goûte ( j'ai mis quelques gouttes de tabasco pour relever) et voilà on peut se régaler.

Alors c'était super simple aujourd'hui, alors qu'attendez-vous?

Des truffes chocolat caramel ...

Bonjour, mes petits padawans de la cuisine, comment allez-vous aujourd'hui?  Nous ca va super bien, on est tous en pleine forme.  Aujourd'hui, j'ai eu l'envie de truffes, mais pas question de les acheter au magasin on les faut maison bien sûr.  Et comme il me restait du chocolat caramel, ce sera donc des truffes chocolat caramel.


Allez c'est parti, on se lance.

Les ingrédients :

- 300 gr chocolat caramel
- 2 jaunes d'oeufs
- 125 gr de sucre glace
- 100 gr de beurre
- 4 cl de  crème fraîche
- 1 c à c lait
- cacao, vermicelles de chocolat, .....


On va commencer par mettre à fondre notre chocolat coupé en morceaux avec le beurre et le lait ( on peut le fondre au bain marie ou au micro onde, à vous de voir) .

Une fois fondu, on y ajoute nos jaunes d'oeufs.

On mélange bien , on y ajoute notre crème fraîche, on mélange toujours.

On va terminer par notre sucre glace.

Une fois, notre préparation bien mélangée, elle va partir au frigo pour une nuit à couvert.

Après son séjour au frigo, nous allons réaliser des petites boules de notre pâte.

Et les rouler dans le cacao, vermicelles de chocolat, vermicelles colorés, etc..... ( les possibilités sont nombreuses amusez-vous ) .

Et voilà de magnifiques truffes maison, reste plus qu'à se servir un bon café et à se régaler.

De la pâte à pizza maison

Bonjour mes petits padawans de la cuisine, comment allez-vous?  Nous, tout va pour le mieux, petit chat monte tout seul sur son trotteur cars trop fière de mon petit battant. Et après tout pourquoi pas se préparer  une bonne pizza pour ce soir, oui bonne idée alors on va commencer par préparer notre pâte.

Allez c'est parti, on se lance .

Les ingrédients :

Pour la pâte:

- 250 gr de farine
- 20 gr de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche
- 3 c à s d'huile
- 1 c à c de sel
- 15 cl d'eau

Pour les pizzas:

- notre pâte
- de la sauce tomate
- jambon
- mozzarelle
- origan
- etc ......
pour la garniture de votre pizza, il n'y a de limite que de votre imagination


On va commencer par faire fondre notre levure dans l'eau. On met notre farine dans un grand saladier, on y fait un puits, on y ajoute le sel et l'huile.

On termine par la levure, on mélange jusqu'à l'obtention d'une boule.

Ensuite, on va la sortir de notre saladier et nous allons la pétrir pendant 5 bonnes minutes.

Et voilà, notre pâte est prête, il ne nous reste plus qu'à la laisser lever à couvert pour minimum deux heures ( moi je l'ai préparé à midi pour le soir).

On va étaler, notre pâte pour la mettre à la forme que l'on désire (moi je fait une grande pizza familiale, mais on peut parfaitement les faire rondes et individuelles).

Ensuite on met notre sauce tomate ( pour moi se sera un coulis de tomates assaisonné avec de l'ail, sel poivre, origan, marjolaine et un oignon coupé en morceaux).

On y met notre garniture ( libre choix à vous faites-vous plaisir). On recouvre de mozzarella.

Et voilà notre pizza fin prête à partir au four chaud 200 degrés pour 15 à 20 minutes à surveiller ( tous les fours sont différents).

Des pizzas maisons quoi de mieux et surtout bien meilleur que les pizzas industrielles.  Alors vous attendez quoi....